宁波卫生职业技术学院：“水手食舱”项目助力破解远洋膳食难题

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 史望颖 通讯员 陈磊）近日，由宁波卫生职业技术学院健康服务与康养学院医学营养专业科研团队主导的“水手食舱”项目取得重大突破，成功实现第五代微型船用金玉兰菜智能种植设备成果验收，现场收获新鲜金玉兰菜29.02斤，为我国远洋船员膳食健康提供了“宁波方案”。

宁波卫生职业技术学院“水手食舱”项目收获的新鲜金玉兰菜。学校供图

作为省级“双高计划”建设高职院校，宁波卫生职业技术学院始终将服务国家战略需求作为科研工作的核心导向。该校整合医学营养、健康管理等多学科资源，搭建跨领域协同创新平台；联合宁波市航海学会、远洋渔业企业建立“产学研用”一体化合作机制，加速科技成果转化落地。

宁波卫生职业技术学院医学营养专业主任俞铮铮副教授提出：“要把解决远洋船员这一特殊职业人群的健康难题作为科研工作者服务海洋强国建设的重要切口，以科技之力筑牢海上健康堡垒。”为此，该校医学营养专业立足学科优势，组建以张志刚老师为核心的科研团队，深入远洋船舶行业开展膳食营养调研。团队在调研中发现，传统根茎类蔬菜无法满足船员对维生素、膳食纤维的需求，而绿叶菜因运输、储存和海上种植难题而难以充分补给。为此，该团队将医学营养理论与农业科技深度融合，筛选出占地小、产量高、富含微量元素、兼具保健功能的金玉兰菜作为培育对象，并创新研发微型智能种植舱，攻克盐雾腐蚀等极端环境下的种植技术瓶颈。“我们不仅要让船员吃得上菜，更要吃上放心菜。”该团队负责人张志刚老师表示。

“水手食舱”项目的成功，是宁波卫生职业技术学院响应国家“加快建设海洋强国”号召的生动实践。宁波市科学技术协会传播教育中心主任林彬对该项目成果高度赞赏，作为科技工作者既能从独特的视角另辟蹊径解决行业技术难题，又能够坚持不懈服务于行业和社会，这种持之以恒的科研精神值得点赞。

未来，宁波卫生职业技术学院将继续发挥医学营养专业特色，推动第六代立体种植舱研发，努力实现月产百斤的目标。同时，深化“课程—科研—服务”融合机制，引导学生参与项目实践，成为兼具专业能力与社会责任感的新时代健康卫士。